Молозиво

В конце беременности и в первые дни после родов выделяется молозиво. Молозиво - клейкая, густая жидкость желтого или серо-желтого цвета, который обусловлен наличием красящего вещества жира. При нагревании молозиво легко створаживается. Плотность молозива 1050-1060. В молозиве больше белка, в 2-10 раз - витамина А и каротина, в 2-3 раза - аскорбиновой кислоты, больше содержится витаминов В₁₂ и Е, в 1 ¹/₂ раза больше солей, чем в зрелом молоке. Альбуминовая и глобулиновая фракции белков превалируют над казеином, а по данным Ц. Матровой (1969), казеин в молозиве в первые 3 дня после родов не выявляется. Он появляется лишь с 4-го дня лактации и его количество постепенно увеличивается (табл. 5). До прикладывания ребенка к груди в молозиве содержание белка наивысшее - 102,6-132,0 г/л, а затем оно постепенно снижается. Особенно много в молозиве иммуноглобулина А. Содержание жира и молочного сахара, наоборот, в молозиве и молозивном молоке ниже, чем в зрелом молоке. Галактоза - моносахарид, входящий в состав лактозы (молочного сахара), при кормлении детей первых дней жизни способствует отрицательному балансу кальция. Поэтому низкое содержание лактозы в молозиве имеет определенное биологическое значение.

Молозиво является чрезвычайно ценным питательным веществом, содержащим, кроме белков, жиров и углеводов, минеральные вещества, ферменты, гормоны, витамины и антитела. Ленц с соавт. установили, что при иммунизации беременных женщин впервые 6 дней после родов с молоком выделяется столбнячный антитоксин. В молозиве содержится максимальный уровень стафилококкового антитоксина, который к 8-10-му дню лактации снижается в 3 раза (Величко Л. К., Ермолов В. И., 1971).

Под микроскопом видны так называемые молозивные тельца - круглой формы клетки, наполненные жировыми капельками (рис. 6). Это лейкоциты в стадии жирового перерождения. Кроме того, под микроскопом можно увидеть и малоизмененные лейкоциты. Наши наблюдения показали, что большинство лейкоцитов по антигенной характеристике принадлежит к лимфоцитам, 10-25% которых способны синтезировать иммуноглобулины. По мнению ряда авторов, макрофаги молока (в 1 мл женского молока содержится приблизительно 2000 клеток) обладают фагоцитарной активностью. Это способствует формированию местного иммунитета в кишечнике детей при грудном вскармливании. Многие белки (альбумины, глобулины и др.) молозива могут всасываться в желудке и кишечнике в неизмененном виде, так как они идентичны белкам сыворотки крови ребенка.

Рис. 6. Микроскопическая картина: а - молозиво; б - зрелое молоко

Молозиво является весьма важной промежуточной формой питания с одной стороны между периодами гемотрофного и амниотрофного питания, с другой - началом энтерального (лактотрофного) питания ребенка (И. А. Аршавский). Новорожденные дети в первые дни жизни с молозивом получают в небольшом объеме много питательных высококалорийных и биологически ценных веществ (табл. 6).

Длившаяся миллионы лет эволюция развития привела и к особенностям молочного вскармливания, специфическим для каждого вида млекопитающих. Поэтому попытка вскармливания новорожденного ребенка молоком другого биологического вида по существу является экологической катастрофой. Грудное вскармливание - один из важнейших факторов адаптации новорожденных к новым условиям внеутробного существования.

Хотите узнать, что говорят сотрудники? Читайте спортмастер отзывы сотрудников на нашем сайте.