Донорское молоко

Каждый врач, любой медицинский работник должен постоянно, ежедневно и ежечасно бороться за то, чтобы все дети находились на естественном вскармливании. Для питания детей первых недель жизни, матери которых страдают гипогалактией, при детских поликлиниках (консультациях) организуются донорские пункты. Медицинские работники (медсестры) организуют сбор излишков молока от кормящих матерей района обслуживания поликлиники. Сцеживание молока проводится как непосредственно на донорских пунктах (имеются специально оборудованные помещения), так и в домашних условиях под контролем медицинских работников. За сцеженное молоко матери получают определенное вознаграждение, но многие женщины сдают излишки молока безвозмездно. Кроме того, на донорские пункты также поступает женское молоко из родильных домов.

Собранное женское молоко смешивается, разливается по бутылочкам и стерилизуется. На донорских пунктах систематически проводится контроль за качеством и бактериальной загрязненностью молока. Доставляемое из дома на донорский пункт сцеженное молоко отдельных женщин подвергается анализу (определяется его кислотность и возможность разведения его водой или молоком животных).

Предложено большое количество проб, основанных на различии рН женского и коровьего молока. Однако при загрязнении женского молока молочнокислыми бактериями рН молока снижается (свежее женское молоко имеет кислотность 3-4° по Тернеру) и оно реагирует как фальсифицированное, хотя добавления коровьего молока не было.

Проба Дааль-Берга, основанная на различии физических свойств белков женского и коровьего молока, проводится добавлением к молоку 20% раствора хлорида кальция, подкисленного 0,1 N раствором НСl. После добавления индикатора метилового оранжевого пробирку опускают в кипящую баню. Коровье молоко моментально свертывается, а женское нет. Реакция с СаС12 может ставиться и без подкисления. Может быть проведена проба с 0,01 % раствором серной кислоты в присутствии индикатора Кольтгофа (метиловый оранжевый + индигокармин). Если к женскому молоку добавлено коровье (более 10%), казеин на дне пробирки окрашивается в зеленый цвет. Казеин женского молока остается во взвешенном состоянии. Реакция Е. 3. Умикова: женское молоко, смешанное с аммиаком, приобретает при комнатной температуре постепенно красно-фиолетовую окраску. Подогревание молока до 60- 100°С ускоряет появление окраски. Коровье молоко не дает окраски с аммиаком.

Разбавление молока водой уменьшает содержание лактозы. Последняя определяется методом Бенедикта, основанном на обесцвечивании сернокислой меди в присутствии-щееточной фосфатной смеси при добавлении молока.

Доноры, сдающие излишки молока, должны проходить медицинский осмотр. Молоко собирают только от совершенно здоровых женщин. Донорские пункты выдают молоко по рецептам врача. В СССР нуждающиеся дети первого года жизни обеспечиваются бесплатным питанием. Таким образом, решается проблема естественного вскармливания детей первых недель жизни.