114. У нашей бабушки в деревне корова. Можно ли мне его кормить ее молоком, когда мы приедем туда в гости?

Кое-где еще высоко ценят возможность кормить ребенка парным молоком, то есть только что надоенным молоком. Но это допустимо только в порядке исключения лишь при условии, что корова регулярно проверяется ветеринарным врачом и что во время дойки обеспечена необходимая чистота. Помимо этого очень важно сразу после дойки молоко быстро охладить. Дома его необходимо немедленно прокипятить, т.е. дать минимально три раза подняться или лучше в течение 3-5 минут кипятить, а затем сразу охладить.

Вовсе нет, так как в таком случае продолжительность охлаждения слишком большая, а между тем могут размножиться болезнетворные микробы. Молоко должно охладиться максимально за 30 минут. Этого можно добиться, поставив посуду под струю холодной воды. Если при этом молоко перемешивать, то охлаждение проходит быстрее и на нем не образуется пенка.

Для того, чтобы ребенку заглянуть в горло, нужна чья-нибудь помощь

Охлажденное молоко следует поставить в холодильник или, по крайней мере, в часто обмениваемую холодную воду. Допустимо хранить молоко в детских бутылках отдельными порциями на весь день в холодильнике или в другом, обеспечивающем достаточное охлаждение режиме. До подачи ребенку бутылку надо согреть в горячей воде.

У парного молока имеются некоторые преимущества по сравнению с кипяченым, но их решительно не достаточно для оправдания риска тяжелого, серьезного заболевания, которое оно может вызвать у ребенка.