233. Я попробовала положить ему в супчик также мясо

У вас все в норме, так как грудных детей кормят мясом начиная с пятимесячного возраста, а недоношенных и раньше, причем только через день, чередуя его с желтком. Готовить мясо надо следующим образом: кусками порезанное мясо варят, пока оно не станет мягким; затем добавляют овощи и продолжают кипятить все до мягкого состояния. Овощи можно также сварить отдельно и положить их в суп уже мягкими. Вначале детей кормят лишь мясным бульоном, а позднее отварное мясо пропускают через мясорубку, разминают или кладут в миксер и в готовый суп кладут обычно по две-три чайных ложки.

Мясом ребенка кормите только через день; в дни без мяса добавляйте в суп желток, точнее сказано, половину свежего желтка. Если вам попадутся утиные яйца, то их необходимо всегда основательно прокипятить, так как они могут содержать болезнетворные микробы; поэтому лучше их избегать. Добавление мяса и желтка иногда ребенку помогает мириться с супом, от которого он пока что отказывался.

С кормлением мясом связаны также кое-какие притчи. Прежде всего обычно предпочитают "светлые" сорта мяса: телятину и курятину, но на самом деле они подходят для желудочной диеты, а не для детей, которых лучше кормить постными "темными" сортами мяса, т. е. любым свежим постным мясом. Также говяжью кость вы можете варить в супе, но только не костномозговую.

Матери часто стараются достать для детей мозги, содержащие достаток белков, но вместе с тем также множество жиров. Кроме того, несмотря на то, что они всегда мягкие, это отнюдь не означает, что они легче перевариваются. Ради разнообразия можно ими то и дело ребенка кормить, но не менее часто его следует кормить также печенкой и внутренней частью селезенки. Подходят также все внутренности, даже птицы, но при условии, что они свежие и стопроцентно годные.

Много времени помогают сэкономить консервы "овощно-мясной суп для грудных детей", наряду с говядиной содержащие также морковь и помидоры. Для грудных детей с пятимесячного возраста предназначены также консервы "взбитая говядина с овощным ассорти", содержащие в четыре раза больше мяса, чем упомянутые выше консервы, и их питательность в более чем два раза больше. Пользоваться можно также консервами каротель с ветчиной.

Состав и рецептура приготовления содержимого всех консервных банок утверждаются Министерством здравоохранения, их изготовление происходит на высоком уровне и их цены вполне доступны. Матери должны привыкать пользоваться ими в широком масштабе, так как они на самом деле высококачественные и их достаточно согреть, о чем только что была речь. Наша промышленность в состоянии выпускать их в достаточном количестве; сейчас все зависит от достаточного спроса и гибкости торговой сети. Вам надо их спрашивать в магазинах, куда вы ходите за покупками, требуя их включения в ассортимент и заказ. Когда вы их будете покупать, не забывайте обратить внимание на указанную на банке дату выпуска, так как срок годности (сохранности) для грудных детей составляет всего шесть месяцев.

Еще об одном я вас должна предупредить: как только вы начнете кормить ребенка мясом, то у него поменяется стул: он но запаху и по цвету будет больше похож на стул взрослых.