237. Неужели столь важно заливать сухое молоко теплой водой, а не наоборот?

Конечно, это не самое главное, но оно может облегчить ваш труд. Если насыпать сухое молоко в кружку воды, то порошок образует слой на ее поверхности, прилипает к веселке и его трудно взболтать. С холодной водой сухое молоко трудно размешиваеться, плохо в ней растворяясь из-за содержания жира, а в горячей воде, наоборот, оно образует комочки. Если взять слишком мало воды, то сухое молоко взбалтывается лишь в густую кашу, а затем необходимо добавлять небольшое количество воды, иначе вряд ли удастся равномерно его размешать.

В качестве самой подходящей посуды для приготовления сухого молока я могу вам порекомендовать чайник с относительно небольшим и ровным дном, а также с небольшим горлышком, через которое как раз можно засунуть внутрь маленькую веселку. В каждом хозяйстве найдется такого рода молочница из сервиза, у которого разбили все чашки. Веселку выбирайте небольшую, деревянную и широкую, чтобы ее прочно прислонить ко дну.