249. Я то думала, что у яблок слабительный эффект, и кормила его ими при запоре

Яблоки и морковь являются средствами как от поноса, так и от запора. Мы с вами уже говорили о том, что мы из овощей и фруктов перевариваем сравнительно небольшую часть, так как вся целлюлоза проходит через кишку, не перевариваясь. Любая, оставляющая большое количество остатков пища имеет слегка слабительное действие, так как кишка, стараясь избавиться от не переваривающегося содержания, продвигает, толкает его вперед. Таким образом она действует против запора, если эффект получается в результате медленных, нерезких движений кишки. Такой эффект, однако, желателен также при поносе, так как непереваренные остатки действуют в качестве поршня, толкая перед собой дефектное содержимое, в результате чего также кишка механическим способом очищается.

Основной эффект моркови и яблок в отношении поноса заключается в том, что они содержат пектин, т. е. вещества, вызывающие превращение фруктовых соков в желе. Это свойство пектинов используется также в домашнем хозяйстве при приготовлении разного рода варенья. При поносе пектины улавливают вызывающие понос бактерийные яды и раздражающие вещества и удаляют их из кишки.