III. Рецепты приготовления блюд

Вес продуктов, необходимых для приготовления блюд, приведенных в рецептах, указывается в виде чистого веса (после вычета отходов), т. е. вес-нетто. При покупке продуктов следует считаться с этим фактом. Ввиду того, что соответствующие количества продуктов приводятся большей частью в граммах, обращаем ваше внимание на то, что вес в граммах можно выразить следующим образом:

5 граммов = 1 кофейная ложка 10 граммов = 2 кофейные ложки 15 граммов = 1 столовая ложка