Нормальное питание беременной женщины

Для женщин с нормальным развитием беременности мы рекомендуем, в соответствии с принципами современной медицины, нормальную, или физиологическую пищу. Такая пища отвечает всем требованиям, о которых мы писали в предыдущей главе. Она не является диетической в прямом смысле слова, но является здоровой. Поэтому она подходит и мужу, а также всем другим членам семьи.

Ввиду того, что все питательные вещества, необходимые плоду для его развития, содержатся в молоке (кальций, белки, витамины и другие), мы советуем беременным женщинам, помимо потребления указанной нормальной физиологической пищи, пить каждый день молоко. В первой половине беременности достаточно пол-литра молока в день, во второй половине - 3/4 литра.

Женщинам, которые не переносят молоко, мы советуем регулярно есть хотя бы молочные продукты - творог, югурт (простоквашу) и другие. В этом случае хорошо также посоветоваться с врачом в консультации для беременных.

В следующей главе мы приводим список блюд, наиболее подходящих для женщин с нормальным течением беременности.

Наиболее подходящие блюда

Цифра, следующая за названием блюда, соответствует номеру рецепта его приготовления. По этому номеру вы найдете соответствующий рецепт в последней части этой книги.

Супы:

Суп из круп (1)

Суп из круп сборный - А (2)

Суп из круп сборный - Б (3)

Суп из круп сборный - В (4)

Овощной суп (5)

Овощной суп сборный (6)

Суп из свежих помидоров (7)

Суп картофельный (8)

Суп манный с картофелем (9)

Борщ вегетарианский (10)

Суп вегетарианский из кореньев (11)

Борщ грибной с черносливом (12)

Суп из свежих огурцов (13)

Суп-борщок (для летнего сезона) (14)

Суп с манными клецками (15)

Суп грибной вегетарианский с картофелем (16)

Суп из шампиньонов (17)

Бульон бутылочный (18)

Бульон мясной (19)

Щи из квашеной капусты (20)

Щи мясные зеленые (21)

Суп картофельный мясной (22)

Борщ мясной (23)

Суп из томатов на мясном бульоне (24)

Суп из зеленой фасоли и картофеля (25)

Суп из свежих вишен (26)

Малиновый суп с манными клецками (27)

Суп из сухих фруктов (28)

Суп из малины с манными клецками (29)

Мясные блюда:

Мясное суфле (30)

Кнели из телятины (31)

Пудинг из телятины паровой (32)

Кабачки, фаршированные телятиной (33)

Пудинг из телятины с макаронами (34)

Пудинг из телятины с кореньями и манной крупой (35)

Картофель, тушеный со свиным салом (36)

Азу с картофелем (37)

Рагу из баранины (38)

Тефтели (39)

Мясные рубленые котлеты (40)

Мясо, тушеное куском (41)

Шашлык, жареный на сковороде (42)

Мясной рулет с гречневой кашей и грибами (43)

Рыбные блюда:

Зразы паровые из судака (44)

Овощные блюда:

Морковные котлеты (45)

Маседуан из овощей (46)

Винегрет из свежих овощей (47)

Салат из сырых овощей (48)

Голубцы с грибами (49)

Салат из тыквы (50)

Манные биточки с овощами (51)

Рисовые котлеты с зеленью (52)

Запеканка из зеленой фасоли (53)

Рисовый плов с яблоками и морковью (54)

Манные биточки с овощным соусом (55)

Блюда из яиц

Двойной омлет с зеленью (56)

Омлет с гречневой кашей (57)

Яйца с томатным соусом (58)

Яичница- глазунья с колбасой (59)

Сладкие и фруктовые блюда:

Воздушный яблочный пирог (60)

Яблочный мусс с манной крупой (61)

Мусс (62)

Морковный пудинг с яблоками (63)

Вареники с творогом (64)

Тушеные яблоки (65)

Бисквит (66)

Блинчики (67)

Бисквит-крем из шпината (68)

Шарлотка (69)

Пудинг из тыквы с пшеном (70)

Манная каша с какао (71)

Биточки из гречневой каши (72)

Соусы:

Бешамель (73)

Соус из тыквы (74)

Соус сюпрем (75)

Соус розовый диетический (76)

Фрукты:

Яблоки

Абрикосы

Персики

Апельсины

Бананы

Мандарины

Виноград

Малина

Клубника

Напитки:

Молоко

Ацидофилин

Кофе с молоком

Какао

Чай

Минеральная вода

Блюда, которые не рекомендуются

1. Некоторые сорта мяса и жиров

Жирное мясо

Мясо жареное и запеченное (в большом количестве)

Маринованная рыба

Жирная птица

2. Некоторые кондитерские изделия

Тесто с большим количеством жира

Жирные пирожные с масляным кремом

3. Острые пряности в большом количестве

Перец черный

Перец красный

Тимиан

Душистый перец

Острая приправа для супов

4. Блюда, вызывающие вздутие живота

Капуста в большом количестве

Бобовые

Свежий хлеб

Свежие печеные изделия из дрожжевого теста

Квашеные огурцы в большом количестве

Образец меню беременной женщины

У блюд с более сложным приготовлением указывается в скобках их номер. Под данным номером в главе "Рецепты блюд" можно найти точное описание их приготовления.

Понедельник:

5. Мороженое во всех видах

6. Алкогольные напитки

Завтрак: Второй завтрак: Обед:

Кофе с молоком, хлеб с маслом

Фрукты

Овощной суп сборный (6)

Мясное суфле (30)

Розовый диетический соус (76)

Картофель

Воздушный яблочный пирог (60)

Кофе с молоком, булочка с маслом

Шарлотка (69)

Молоко

Полдник: Ужин:

Вторник:

Завтрак: Второй завтрак: Обед:

Полдник: Ужин:

Молоко, хлеб, масло

Фрукты

Суп из круп сборный - А (2)

Тефтели (39)

Картофельное пюре

Тушеные яблоки (65)

Кофе с молоком, булочка с маслом

Запеканка из зеленой фасоли (53)

Молоко

Среда:

Завтрак: Кофе с молоком, хлеб с маслом

Второй завтрак: Фрукты

Обед: Мясной борщ (23)

Блинчики (67)

Полдник: Кофе с молоком, булочка

Ужин: Мясные рубленные котлеты с картофелем (40)

Молоко